Kwa sasa, maendeleo katika matibabu ya mifugo yamewezesha kuthibitisha faida nyingi za probiotics kwa afya ya mbwa wetu. Ingawa kuna virutubisho vya kibiashara vinavyotoa hatua hii ya kuzuia magonjwa, bora ni kupendelea vyakula vya asili asilia ili kukidhi mlo wa wale wetu wenye manyoya. Miongoni mwa dawa bora zaidi za asili, tunapata kefir , bidhaa asili iliyochacha inayopatikana kutoka kwa microflora inayojumuisha hasa bakteria yenye manufaaKatika miongo ya hivi karibuni, kinywaji hiki cha asili kilichochacha kimepata umaarufu mkubwa katika lishe ya binadamu, hata ikionyeshwa na wataalamu wengi wa lishe. Hata hivyo, ni mila ya kale ambayo ilianzia katika Tiba asilia ya Mashariki.
Unajiuliza ikiwa mbwa wanaweza kula kefir? Kweli, umefikia ukurasa sahihi. Katika makala hii kwenye tovuti yetu, tunakuambia vizuri zaidi kefir ni nini na mali yake ni nini. Pia tunawasilisha faida ambazo probiotic hii ya asili inaweza kuleta kwa afya ya marafiki wetu bora. Soma ili kujua jinsi ya kumpa mbwa kefir
Kwa nini probiotics ni muhimu kwa mbwa?
Kama sisi, marafiki zetu wenye manyoya wana flora ya matumbo inayojumuisha seti ya bakteria yenye manufaa, ambayo ni muhimu kutekeleza mchakato wa utumbo wenye afya. Lakini microbiota hii inahusika sio tu katika digestion, lakini pia katika kimetaboliki na mfumo wa kinga ya mbwa, kwa vile wao huhakikisha uhamasishaji wa virutubisho muhimu, vitamini na madini.
Probiotics kwa mbwa hutoa aina ya bakteria yenye manufaa (kama vile lactobacillus) inayopatikana kwa asili kwenye mimea ya utumbo. Kwa kuongeza lishe ya mbwa wetu na vijidudu hivi, tunafanikiwa kusaidia kuimarisha ulinzi wao wa asili, kuzuia kuenea kwa bakteria ya pathogenic kwenye njia ya utumbo, kuboresha unyonyaji. ya virutubisho na kuzuia usumbufu wa njia ya utumbo, kama vile kutengeneza gesi nyingi na kuhara.
Kama tulivyotaja, unaweza kupata probiotic supplements kwenye maduka ya vyakula vya afya na hata kliniki za mifugo. Hata hivyo, bora ni kutoa vyakula vya asili vya probiotic kwa mbwa wako, kama vile kefir au mtindi, kwa mfano. Ifuatayo, tutaelezea vizuri zaidi kefir ni nini na sifa zake za faida ni nini kwa mbwa.
Kefir ni nini?
Kefir ni chakula asilia cha probiotic kilichopatikana kutokana na uchachushaji wa vinundu vidogo ambavyo vina microflora ya bakteria iliyobahatika (bakteria, kuvu na chachu yenye faida).)Miongoni mwa bakteria zenye manufaa zinazounda kile kinachoitwa chembechembe za kefir au vinundu tunapata:
- Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus
- Lactobacillus helveticus
- Lactobacillus casei subsp. pseudoplantarum
- Lactobacillus brevis
- Lactococcus lactis subsp. lactis
- Streptococcus thermophilus
Chachu na fangasi zenye manufaa pia zimepatikana katika nafaka za kefir, kama vile Saccharomyces cerevisiae, Candida inconspicua na Kluyveromyces marxianus [1].
Ni kawaida kusikia kwamba kuna aina tatu za kefir: kefir ya maji, kefir ya maziwa na kombucha au kefir ya chai. Lakini, kwa kweli, kombucha ni fermentation tofauti, ambayo inahusisha microflora tofauti na inahitaji mchakato maalum. Kwa hiyo, ukweli ni kwamba kuna aina mbili tu za kefir: kefir ya maji na kefir ya maziwa
Kefir ya maji au kefir ya maziwa kwa mbwa?
Kefir ya maziwa na vinundu vyake hupokea majina mengi, kulingana na nchi tulipo. Kinywaji maziwa probiotic kwa kawaida huitwa "maziwa ya kefir", "mtindi wa Kibulgaria" au "mtindi wa ndege" (hasa nchini Chile). Vinundu vinaweza kujulikana kwa urahisi kama "Kibulgaria" au "minyoo wadogo" (huko Uruguay, hasa).
Bila shaka, kefir ya maziwa ndiyo inayopendwa zaidi na inayotumiwa ulimwenguni kote, labda kwa sababu ladha na muundo wake unafanana sana na mtindi wa kitamaduni. Kwa upande wake, kefir ya maji, pia inaitwa "tibicos", ina microflora karibu sawa na ile ya kefir ya maziwa na, kwa hiyo, mali yake ni sawa na ya manufaa sawa.
tofauti ya kimsingi kati ya maji na maziwa kefir ndio utamaduni ambapo microflora hukua na kutekeleza mchakato wa asili wa uchachushaji. Kwa kuwa maziwa tayari yana mafuta mengi na sukari, tayari hutoa virutubisho muhimu kwa uzazi wa bakteria yenye manufaa. Badala yake, maji yanahitaji kuongezwa kwa virutubisho hivyo ili kuruhusu uchachushaji ambao utatoa kinywaji cha kefir.
Faida za kefir kwa mbwa
Kama dawa asilia, kefir ni mshirika mzuri wa usagaji chakula, hupendelea njia ya utumbo na huzuia matatizo mengi ya usagaji chakula, kama vile kuvimbiwa, kutovumilia chakula na gesi. Aina yake ya bakteria wenye manufaa pia huruhusu kuhifadhi uadilifu wa mimea ya utumbo, kuboresha mchakato wa usagaji chakula na kuboresha unyambulishaji wa virutubisho muhimu, vitamini na madini. Kwa hivyo, kefir pia inachukuliwa kuwa kirutubisho cha asili cha kuimarisha mfumo wa kinga na kuzuia magonjwa mengi na matatizo ya kiafya[2], kama vile:
- Utapiamlo na upungufu wa lishe.
- Michakato ya uchochezi na ya kuambukiza.
- Matatizo ya utumbo, ikiwa ni pamoja na gastritis na gastroenteritis.
- Mzio na magonjwa ya ngozi.
- Pumu na mzio wa kupumua.
- Arthritis.
- Cancer.
Je ninaweza kumpa mbwa wangu kefir?
Ndiyo! Marafiki wetu wa karibu zaidi wanaweza kufurahia manufaa ya kefir. Hata hivyo, ni muhimu kushauriana na daktari wako wa mifugo unayemwamini kabla ya kufanya mabadiliko yoyote kwenye lishe ya rafiki yako bora au kuanza kutoa nyongeza ya asili au ya kibiashara. Mtaalamu ataweza kukuongoza katika usimamizi wa probiotics asili na kuanzisha dozi inayofaa kwa mbwa wako kulingana na ukubwa wake, uzito, umri na hali ya afya.
Ingawa ladha ya kefir ya maziwa kawaida hujulikana zaidi, kefir ya maji hutoa faida sawa na ina faida ya kuwa na uwezo wa kuliwa na wale ambao hawana uvumilivu au mzio wa lactose. Kwa sababu hii, bora ni kupendelea kutoa kipenzi chetu kinywaji kilichochomwa kutoka kwa maji, kwani bidhaa za maziwa ni kati ya vyakula kuu vya mzio kwa mbwa. Kwa hivyo, kwa kuzingatia shaka ya hapo awali kama maziwa au kefir ya maji ni bora, tulichagua kuwapa mbwa kefir ya maji
Faida nyingine ni kwamba nafaka za kefir za maji zinahitaji utunzaji rahisi zaidi, na kuifanya iwe rahisi kuhifadhi. Kwa kuongezea, wazo bora ni kutumia maji ya kefir kuandaa vinywaji vyenye afya kwa mbwa wetu, kama vile kinywaji kitamu cha probiotic na matunda yenye faida kwa mwili wako, kama vile blueberries, jordgubbar na peaches, kwa mfano.
Jinsi ya kupata vinundu vya kefir?
Leo unaweza kupata vinywaji vya kefir katika baadhi ya maduka ya vyakula vya afya na hata katika maduka makubwa (katika baadhi ya nchi). Kwenye mtandao unaweza pia kupata wauzaji wengine wa maziwa au maji ya kefir, pamoja na matoleo ya maziwa na nudules ya maji. Hata hivyo, bora ni kuandaa probiotic yako mwenyewe ambayo unaweza kufurahia na rafiki yako bora, na kuipata kupitia mitandao ya mchango wa kefir
Ijapokuwa kefir imepata umaarufu mkubwa katika nyakati zetu, ni moja ya bidhaa za kwanza za maziwa zinazojulikana na kutumiwa na wanadamu. Marejeleo ya zamani sana ya kefir yanaweza kupatikana katika tamaduni za jadi za Waislamu, ambapo vinundu vyake, ambavyo viliitwa "granules za Mtume Muhammad", vilizingatiwa kuwa moja ya mana ya Mwenyezi Mungu, ikitumiwa kama kinywaji kitakatifu na cha uponyaji. Kwa miaka mingi Kefir ilikuwa tu. iliyokuzwa na watendaji wa dini ya Kiislamu na muundo wake ulifichwa, kwani iliaminika kwamba chakula hiki kitakatifu hakingeweza kuliwa na washiriki wa dini zingine.
Inakadiriwa kuwa Marco Polo alikuwa mwanamume wa kwanza wa kimagharibi kupendezwa haswa na sifa za kefir, baada ya kutaja probiotic hii katika baadhi ya maandishi yake. Na katika karne ya 19, kefir ilianza kutumika, katika dawa za Magharibi, kama dawa ya asili ya kupunguza dalili za ugonjwa wa kifua kikuu, ambao wakati huo haukuwa na tiba, [3]
Tunaelezea haya yote sio tu kama udadisi, lakini pia ili uelewe kwamba kefir ni utamaduni na sio chakula rahisi cha probiotic. Miongoni mwa mila nyingi zinazozunguka, tunapata mtandao wa kimataifa wa mchango na kubadilishana ujuzi ulioanzishwa kati ya wafuasi wa kefir. Kijadi, nafaka za kefir au vinundu, pamoja na uyoga wa kombucha, lazima zichangiwe na sio za kibiashara
Nia si tu kuondoa madhumuni ya kiuchumi ya zao hili, lakini pia kuzalisha mzunguko wa kujifunza na usambazaji wa hekima ambayo inahakikisha kuwepo kwa utamaduni huu wa kitamaduni. Kwa hiyo, njia bora ya kupata maziwa au maji kefir nodules ni kutumia mtandao wa mchango wa kefir. Unaweza kuzipata kwa utafutaji rahisi kwenye mtandao, chapa tu "mchango wa kefir" au "kefir nchini Uhispania" (au nchi nyingine) kwenye injini ya utaftaji ambayo umezoea kutumia. Na wakati vinundu vyako vinapoanza kuzidisha wakati wa kulima. ya kefir, utaweza kurudisha mchango na kuchangia katika mwendelezo wa mila hii muhimu.
Jinsi ya kutengeneza kefir ya maji kwa mbwa?
Sasa kwa kuwa unajua kwamba mbwa wanaweza kunywa kefir ya maji na kwamba ni chaguo rahisi na ya haraka zaidi, tutakuelezea jinsi ya kuitayarisha nyumbani. Mchakato wa kutengeneza kefir ya maji ni rahisi sana, inayohitaji utunzaji mdogo tu ili kuhakikisha Fermentation iliyofanikiwa na salama. Ifuatayo, tunakupa hatua rahisi sana kwa hatua juu ya jinsi ya kuandaa kefir ya maji kwa mbwa na ni nyenzo gani zitakuwa muhimu katika mchakato huu.
Viungo na nyenzo (kwa takriban l 1 ya maji ya kefir)
- vijiko 3 vya maji kefir vinundu
- lita 1 ya maji safi kwenye joto la kawaida (bila kuongezwa klorini)
- vijiko 2 vya asali mbichi
- 1 matunda yaliyokaushwa (unaweza kutumia tini, squash au tende, daima bila mbegu na mashimo)
- Juice ya ½ limau
- Tungi ya glasi ya mdomo mpana
- Mfereji wa plastiki
- Kijiko cha mbao au silikoni (sio chuma!)
Tahadhari ya kimsingi ni kuhakikisha kwamba vyombo na vifaa vinavyotumika havina chuma, kwa kuwa vipengele hivi vinaingilia mchakato wa uchachishaji wa vinundu vya kefir vya maji.
Ufafanuzi
- Kuanza, chukua mtungi wa glasi wa mdomo mpana na ongeza lita 1 ya maji bila klorini ndani.
- Inayofuata, ongeza viungo vingine na kuchanganya au tikisa vizuri hadi kufutwa kabisa kwa maji.
- Ukimaliza sehemu hii ya kwanza, hupaswi kufunga mtungi wa glasi, kwani mchakato wa kuchachusha utazalisha gesi. Ili kuzuia kinywaji kuchafuliwa na uchafu au wadudu wowote, unaweza kutumia mesh nzuri na kuifunga kwa elastic au thread kwenye jar.
- Baada ya hatua hizi kukamilika, acha tu kupumzika kwa siku mbili au tatu (mpaka mchakato wa uchachishaji ukamilike kwa mafanikio). Lakini ni muhimu kuhakikisha kuwa halijoto iliyoko ni kati ya 15ºC na 30ºC ili kuhifadhi maisha ya microflora inayounda vinundu vya kefir.
Kabla ya kumpa mbwa wako kefir maji, ni lazima ukumbuke kuondoa vinundu vya kefir ndani ya fermented na unaweza kutumia yao kuzalisha maji zaidi kefir. Kama utaona, microflora itazaa na utakuwa na vinundu zaidi na zaidi. Sehemu ya vinundu hivi inaweza kutumika kuendelea kutengeneza kefir, lakini pia itakuwa muhimu kuchangia kuweka asili ya mila hii ya ajabu.
Unapompa rafiki yako bora chachu ya asili, unaweza kuchagua kuipatia peke yako au kuandaa kinywaji (au laini ukitumia matunda ya hisani kwa mbwaNa kuitumikia ni rahisi sana: mimina tu maandalizi ya probiotic ndani ya mnywaji wake na uiache ovyo na mbwa wako wa manyoya.
Kipimo cha kefir kinachopendekezwa kwa mbwa
Matumizi ya mara kwa mara ya kefir na viuatilifu asilia ni ya manufaa sana kwa wanyama wetu kipenzi, mradi tu tunaheshimu kipimo salama kwa miili yao. Kwa ujumla, kipimo kilichopendekezwa cha kefir kwa mbwa ni sawa na uzito wa kila mnyama. Hesabu ya kimsingi ni sawa kwa dawa zote za asili: kijiko 1 cha chakula kwa kila kilo 15 au 20.
Hata hivyo, ni muhimu kuwa na mwongozo wa daktari wa mifugo kabla ya kujumuisha virutubisho vyovyote katika mlo wa mbwa wako. Mtaalamu aliyefunzwa ataweza kukuongoza juu ya kiasi kinachofaa na aina bora ya utawala kulingana na madhumuni ya matumizi, mahitaji maalum na hali ya afya ya mbwa wako. Kwa hivyo, unaweza kuhakikisha athari chanya kwa afya ya rafiki yako bora.
